中餐乙級檢定-主廚養成研習班

考取乙級證照是成為準主廚之先決條件
本研習班教授乙級證照考試-學、術科之所有題庫讓你輕鬆應試、順利得證。
擔任主廚條件: (1)成本控制 (2)菜單設計 (3)領導統禦
當您取得乙級證照，本單位可助予取得大學相關科系文憑，進而成為專業技職講師。
在這競爭的年代，一切均要靠自己，不斷充實自我，當機會來臨時，有可能因而成名。
課程大綱:
A.領導統禦、成本控制、菜單設計。
B.教授盤飾、刀工、切割、調味、烹飪、製作報告。
C.食材雕刻、盤飾擺設。
D.術科三單元菜式105道菜。
E.小班教學，學員實際模擬作菜。

 研習日期: 

第一班葷食 2019年08月14日(三)下午 13:00~17:00起15堂課
第二班葷食 2019年08月17日(六)上午 10:00~14:00起15堂課
第三班素食 2019年08月15日(四)下午13:00~17:00起15堂課

 研習費用:35000元 
報名:即日起儘速報名、額滿為止。

凡於108年8月10日前報名立即享有

(1)研習費特優30000元

(2)免費制服租借

          

    107年度本班14名應試，4名通過檢定                                                                   

請洽: 中華餐旅協會   新北市中和區興南路二段127號
TEL:02-2945-3205 FAX:02-2945-3206 
行動:0933215066 李主任
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