中餐丙級檢定即測即評即發證教戰班(葷、素)

上午11:00 張貼者: 中華餐旅協會.美食名家

從事餐飲事業的人士,首要條件即必須訓練廚藝技術,待廚藝成熟後,無論從事廚師或開店等行業
,均能勝任,進而取得中餐烹飪技術士證照,持證後經修學分後亦可取得高中同等學歷資格。                                                         
        104年度中餐檢定考試人數265名,通過258名。                  
 課程大綱:  傳授盤飾水花,刀工,切割,調味及烹飪。

共分二單元菜式。每單元36道菜。


       第一單元菜是36道菜                    第二單元 菜式36道菜       

研習日期: 
戰一班 2017年02月28日(二) 下午 13:00~17:00   起15堂課(葷)
戰二班 2017年03月04日(六) 下午 13:00~17:00   起15堂課(葷)
 師資:中華餐旅協會專業廚藝講師
 費用:每一單元9000
報名:即日起儘速報名,額滿為止

凡於106年02月28日前報名者,即享有
(1)研習費特優每一單元7500 
(2)制服免租借費

你想一次就通過考照嗎 ? 趕緊報名中餐考照教戰班就對了。
 備註:

小班制教學,一班16名學員,一人一爐台,實際操作。做完的菜式作品,您可以帶回家與您的家人朋友分享。
當天考學科、術科通過後立即發証
請洽:中華餐旅協會  新北市中和區興南路二段127號
TEL:02-2945-3205 FAX:02-2945-3206 
行動:0933215066 李主任

中餐乙級檢定-主廚養成研習班

上午9:30 張貼者: 中華餐旅協會.美食名家

考取乙級證照是成為準主廚之先決條件
本研習班教授乙級證照考試-學、術科之所有題庫讓你輕鬆應試、順利得證。
擔任主廚條件: (1)成本控制 (2)菜單設計 (3)領導統禦
當您取得乙級證照,本單位可助予取得大學相關科系文憑,進而成為專業技職講師。
在這競爭的年代,一切均要靠自己,不斷充實自我,當機會來臨時,有可能因而成名。
課程大綱:
A.領導統禦、成本控制、菜單設計。
B.教授盤飾、刀工、切割、調味、烹飪、製作報告。
C.食材雕刻、盤飾擺設。
D.術科三單元菜式105道菜。
E.小班教學,學員實際模擬作菜。






 研習日期: 
第一班2017年3月27日(一)下午 13:00~17:00起12堂課
第二班2017年4月08日(六)上午 09:00~12:00起12堂課
 研習費用:35000元 
報名:即日起儘速報名、額滿為止。

凡於106年3月25日前報名立即享有
(1)研習費特優30000元
(2)免費制服租借
      103年本班名應試,3名通過檢定       

    104年度本班8名應試,3名通過檢定                                                                   

請洽: 中華餐旅協會   新北市中和區興南路二段127號
TEL:02-2945-3205 FAX:02-2945-3206 
行動:0933215066 李主任
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