中餐丙級檢定即測即評即發證教戰班(葷、素)
從事餐飲事業的人士，首要條件即必須訓練廚藝技術，待廚藝成熟後，無論從事廚師或開店等行業，均能勝任，進而取得中餐烹飪技術士證照，持證後經修學分後亦可取得高中同等學歷資格。
105年度中餐檢定考試人數198名，通過195名。
課程大綱: 傳授盤飾，水花，刀工，切割，調味及烹飪。
共分二單元菜式。每單元36道菜。
第一單元菜是36道菜 第二單元 菜式36道菜
研習日期:
戰一班 2017年07月19日(三) 下午 13:00~17:00 起15堂課(葷)
戰二班 2017年07月23日(六) 下午 13:00~17:00 起15堂課(葷)
師資:中華餐旅協會專業廚藝講師戰二班 2017年07月23日(六) 下午 13:00~17:00 起15堂課(葷)
費用:每一單元9000元
報名:即日起儘速報名，額滿為止
凡於106年07月18日前報名者，即享有
(1)研習費特優每一單元7500元
(2)制服免租借費
你想一次就通過考照嗎 ? 趕緊報名中餐考照教戰班就對了。
備註:
小班制教學，一班16名學員，一人一爐台，實際操作。做完的菜式作品，您可以帶回家與您的家人朋友分享。
當天考學科、術科通過後立即發証
請洽:中華餐旅協會 新北市中和區興南路二段127號
TEL:02-2945-3205 FAX:02-2945-3206
行動:0933215066 李主任
中餐乙級檢定-主廚養成研習班
考取乙級證照是成為準主廚之先決條件本研習班教授乙級證照考試-學、術科之所有題庫讓你輕鬆應試、順利得證。
擔任主廚條件: (1)成本控制 (2)菜單設計 (3)領導統禦
當您取得乙級證照，本單位可助予取得大學相關科系文憑，進而成為專業技職講師。
在這競爭的年代，一切均要靠自己，不斷充實自我，當機會來臨時，有可能因而成名。
課程大綱:
A.領導統禦、成本控制、菜單設計。
B.教授盤飾、刀工、切割、調味、烹飪、製作報告。
C.食材雕刻、盤飾擺設。
D.術科三單元菜式105道菜。
E.小班教學，學員實際模擬作菜。
研習日期:
第一班2017年6月05日(一)下午 13:00~17:00起12堂課
第二班2017年6月10日(六)上午 09:00~12:00起12堂課
研習費用:35000元 第二班2017年6月10日(六)上午 09:00~12:00起12堂課
報名:即日起儘速報名、額滿為止。
凡於106年6月05日前報名立即享有
(1)研習費特優30000元
(2)免費制服租借
103年本班4 名應試，3名通過檢定
請洽: 中華餐旅協會 新北市中和區興南路二段127號
TEL:02-2945-3205 FAX:02-2945-3206
行動:0933215066 李主任
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