2018年12月24日 星期一

中餐丙級檢定即測即評即發證教戰班

   專業廚藝老師教你如何在短時間內作出道地好吃料理, 

   順道考試即可順利得證。                                                      

        107年度中餐檢定考試人數178名,通過175名。                  
 課程大綱:  傳授盤飾水花,刀工,切割,調味及烹飪。
                                 301單元菜式36道菜                                                                           302單元 菜式36道菜       

研習日期: 
戰一班 2019年11月26日(二)下午 13:00~17:00 起15堂課以上
戰二班 2019年11月30日(六)上午 13:00~17:00 起15堂課以上
 師資:中華餐旅協會專業廚藝講師
 費用:每一單元9000元,上兩單元
報名:即日起儘速報名,額滿為止

凡於108年11月25日前報名者,即享有
(1)研習費特優每一單元7500 
(2)制服免費租借
(3)食譜參考書
(4)實用菜刀

你想一次就通過考照嗎 ? 趕緊報名中餐考照教戰班就對了。
 備註:

小班制教學,一人一爐台,實際操作。做完的菜式作品,   您可以帶回家與您的家人朋友分享。
當天考學科、術科通過後立即發証
請洽:中華餐旅協會  新北市中和區興南路二段127號
TEL:02-2945-3205 FAX:02-2945-3206 
行動:0933215066 李主任

2018年8月2日 星期四

食品衛生安全講習

108年度食品.餐飲業暨持證衛生講習行事曆       主辦:社團法人中華餐旅協會
                                                                            台內設字第8832499號
類別講習時間
課程名稱(八小時)
費用
  
食品業.餐飲業
6月24日(一)
 1.認識食品添加物 2.食品添加物使用須知  3.食品與疾病之關係 4.餐飲衛生與食品中毒之預防
6/24講習地點:新北市土城區金城路3段216號
                  雲林鵝肉城餐廳
 500元
食品業.餐飲業
7月30日(二)
 1.認識食品添加物 2.食品添加物使用須知  3.食品與疾病之關係 4.餐飲衛生與食品中毒之預防
 7/30講習地點:宜 蘭市陽明一路78號2樓
        電話:( 03)938-6956   0910-259172               
                        

食品業.餐飲業


食品業餐飲業
10月20日(日)

12月8日
(日)
 1.認識食品添加物 2.食品添加物使用須知  3.食品與疾病之關係 4.餐飲衛生與食品中毒之預防

 1.認識食品添加物 2.食品添加物使用須知  3.食品與疾病之關係 4.餐飲衛生與食品中毒之預防

500元


500元
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衛生講習課程只要500元
衛生講習

衛生講習課程只要500元
衛生講習

  講習地點:新北市中和區興南路2段3巷17號(中和國中視聽室)
聯絡電話:(02)29453205  0933215066
交        通:捷運中和南勢角站4號 出口步行約5分鐘
報        名:1.點線上報名網頁先繳費後填寫資料後輸出
                 2.親至本會報名 地址新北市中和區興南路2段127號
                 3.講習當日帶綠色講習卡無卡者帶相片身分證影本各1張

2018年7月31日 星期二

中餐乙級檢定-主廚養成研習班

考取乙級證照是成為準主廚之先決條件
本研習班教授乙級證照考試-學、術科之所有題庫讓你輕鬆應試、順利得證。
擔任主廚條件: (1)成本控制 (2)菜單設計 (3)領導統禦
當您取得乙級證照,本單位可助予取得大學相關科系文憑,進而成為專業技職講師。
在這競爭的年代,一切均要靠自己,不斷充實自我,當機會來臨時,有可能因而成名。
課程大綱:
A.領導統禦、成本控制、菜單設計。
B.教授盤飾、刀工、切割、調味、烹飪、製作報告。
C.食材雕刻、盤飾擺設。
D.術科三單元菜式105道菜。
E.小班教學,學員實際模擬作菜。






 研習日期: 
第一班葷食 2019年08月14日(三)下午 13:00~17:00起15堂課
第二班葷食 2019年08月17日(六)上午 10:00~14:00起15堂課
第三班素食 2019年08月15日(四)下午13:00~17:00起15堂課
 研習費用:35000元 
報名:即日起儘速報名、額滿為止。

凡於108年8月10日前報名立即享有
(1)研習費特優30000元
(2)免費制服租借
          

    107年度本班14應試,4名通過檢定                                                                   

請洽: 中華餐旅協會   新北市中和區興南路二段127號
TEL:02-2945-3205 FAX:02-2945-3206 
行動:0933215066 李主任
線上報名

2018年7月5日 星期四

宜蘭分會職訓課程-宜蘭分會職訓課程

                      社團法協會
              107 DIY
                               暑 時間:09:00~17:00 
                                           教:陽明 78
                聯絡方: (03)938-6956  0910-259172
                         費:單日上下(二道產)$3000 
           
          平日假日共程同時報名打九
                 
          上:7/187/258/18/3
7/18 期三  :包、:饅頭
7/25 期三  調:肉餡:三星
8/期三 調麵食上:餅、 麵食:
8/調麵食上:牛肉捲餅、水調麵:小籠
麵假日   :09:00~17:00

:7/227/298/128/19
7/22 星期日 :煎包:煎餅


7/29 期日 調:餅、 :


8/12 期日 :星蔥食下:


8/19 星期日 調麵食上:餃、調:



團法 發會主委

                                社華餐職訓

                                             住址:蘭市 78

             聯方式: 楊小(03)938-6956 0910-259172

            社華餐職訓     ~

一】 期中全日班  一天

課日:7 23 ~8 30     64 小時

二】餐第八每周   課時:18:00~22:00 課日:9 18 ~10 30       60 小時
中餐(16000):食材義、

擬二科報

三】餐乙級作班 一天  課時:09:00~17:00 日期:10 8 ~12 24 84
費用(32000):實作籍、個 人擬三科報
三】期中麵日班 上課時:09:00~17:00 課日:7/227/298/128/19
四】期中麵日班 上課時:09:00~17:00 日期:7/187/258/18/3 中麵:(12000)調二天 產品二天四個
產品 8 【老員實

2016年12月30日 星期五

西餐-丙級檢定-即測即評即發證教戰班(葷)

從事餐飲事業的人士,首要條件即必須訓練廚藝技術,待廚藝成熟後,無論從事廚師或開店等行業
,均能勝任,進而取得西餐烹飪技術士證照,持證後經修學分後亦可取得高中同等學歷資格;更重要是學得一門好手藝。
課程大綱:
傳授盤飾,刀工,切割,調味及烹飪。
共分三單元菜式。每單元24道菜。


第一單元 菜式20道菜
第二單元 菜式20道菜
第三單元 菜式20道菜

研習日期: 
戰一班 2019年12月27日(五) 下午 13:00 ~ 17:00 起10堂課
   (只需研習一單元)
師資:中華餐旅協會專業廚藝講師
費用:每一單元12000
報名:即日起儘速報名,額滿為止

凡於108年12月25日前報名者,即享有
(1)研習費特優每一單元10000
(2)制服免租借費

你想一次就通過考照嗎?  趕緊報名西餐考照教戰班就對了

備註:
小班制教學,一班10名學員,一人一爐台,實際操作。做完的菜式作品,您可以帶回家 與您的家人朋友分享。
當天考學科、術科通過後立即發証
請洽:中華餐旅協會   新北市中和區興南路二段127號
TEL:02-2945-3205 FAX:02-2945-3206 
行動:0933215066 李主任
線上報名

2016年12月25日 星期日

年菜教學



2018狗年亨通新春年菜教學

                                    古式口味  自作年菜  最安心

你想給予家人不一樣,回到媽媽領著家人一起作年菜共享天倫的感覺                         國宴主廚 陳師父 精心傳授年菜

菜單:





1. 開運年菜好彩頭四色拼盤




      (櫻桃蠑螺串串紅)(避風脆酥軟殼蟹)
  


      (綠醬千絲九孔鮑)(脆藻彩椒維斯盤)



2. 御品佛跳牆



3. 芙蓉麒麟翡翠捲



4. 富貴糖醋魚





5. 杞汁鳳凰好運來



6. 天蝦婦羅大滿貫



7. 鮮蟳菜頭米粉鍋



8. 櫻蝦紫松米糕盤


一人一爐跟隨主廚實際操作   每人操作一組菜餚

學習時段:2018年02月04()    10:00~16:00
              

學習費用:3600

結束後每人帶一份 佛跳牆  先與家人分享
    再送一組湖南名菜富貴雙方

:李主任 電話:(02)29453205   0933215066

網址:www.cook3600.com.tw

報名表


姓名


地址


電話


2016年9月23日 星期五

中餐素食丙級教戰班

       


中餐丙級素食即測即評即發證教戰班
    

               政院衛福部規定:從事餐飲業人士,必須取得中餐丙級證照,                   未取得證照者;立即處罰30000元。取得證每年必須參加  8小時衛生講習。

                    
   
                   請速參加考照以免受罰   

      課程大綱:
傳授盤飾,刀工,水花,切割,調味及烹飪。
共分二單元菜式。每單元36道菜 ;共計72道菜。
 301單元菜式36道菜
 302單元 菜式36道菜   
  

研習日期: 戰一班 2019 12月 02日 (一) 下午 13:00~17:0015堂課起  
             
                       僅須學習兩單元即可應試  

師資:中華餐旅協會專業廚藝講師
費用:每一單元9000元,須上兩單元
報名:即日起儘速報名,額滿為止

  凡於108年12月01日前報名者,即享有
(1)研習費特優每一單元7500
(2)制服免租借費              
(3)充份練習即可通過考試(須照講師方式操作)                          
備註:報名資料:相片一吋2張,身份證影本正、反面各2(勿相黏)
小班制教學,一班12名學員,一人一爐台,實際操作。做完的菜式作品,                                 您可以帶回家或是與您的朋友分享。

  當天考學科、術科通過後立即發証

          新北市中和區興南路二段 127號  網址:www.cook3600.com.tw
              請洽  李主任      行動:0933215066       

               TEL:02-2945-3205  FAX:02-2945-3206  
中餐丙級即測即評即發証報名表
  研習班別: 年 月 日 戰
  姓名    

       
身分證字號

通訊地址

  聯絡電話

行動電話












                  






中餐丙級檢定即測即評即發證教戰班

   專業廚藝老師教你如何在短時間內作出道地好吃料理,     順道考試即可順利得證。                                                               107年度中餐檢定考試人數178名,通過175名。   ...