2016年12月30日 星期五

西餐-丙級檢定-即測即評即發證教戰班(葷)

從事餐飲事業的人士,首要條件即必須訓練廚藝技術,待廚藝成熟後,無論從事廚師或開店等行業
,均能勝任,進而取得西餐烹飪技術士證照,持證後經修學分後亦可取得高中同等學歷資格;更重要是學得一門好手藝。
課程大綱:
傳授盤飾,刀工,切割,調味及烹飪。
共分三單元菜式。每單元24道菜。


第一單元 菜式20道菜
第二單元 菜式20道菜
第三單元 菜式20道菜

研習日期: 
戰一班 2019年05月10日(五) 下午 13:00 ~ 17:00 起10堂課
   (只需研習一單元)
師資:中華餐旅協會專業廚藝講師
費用:每一單元12000
報名:即日起儘速報名,額滿為止

凡於108年05月10日前報名者,即享有
(1)研習費特優每一單元10000
(2)制服免租借費

你想一次就通過考照嗎?  趕緊報名西餐考照教戰班就對了

備註:
小班制教學,一班10名學員,一人一爐台,實際操作。做完的菜式作品,您可以帶回家 與您的家人朋友分享。
當天考學科、術科通過後立即發証
請洽:中華餐旅協會   新北市中和區興南路二段127號
TEL:02-2945-3205 FAX:02-2945-3206 
行動:0933215066 李主任
線上報名

2016年12月25日 星期日

年菜教學



2018狗年亨通新春年菜教學

                                    古式口味  自作年菜  最安心

你想給予家人不一樣,回到媽媽領著家人一起作年菜共享天倫的感覺                         國宴主廚 陳師父 精心傳授年菜

菜單:





1. 開運年菜好彩頭四色拼盤




      (櫻桃蠑螺串串紅)(避風脆酥軟殼蟹)
  


      (綠醬千絲九孔鮑)(脆藻彩椒維斯盤)



2. 御品佛跳牆



3. 芙蓉麒麟翡翠捲



4. 富貴糖醋魚





5. 杞汁鳳凰好運來



6. 天蝦婦羅大滿貫



7. 鮮蟳菜頭米粉鍋



8. 櫻蝦紫松米糕盤


一人一爐跟隨主廚實際操作   每人操作一組菜餚

學習時段:2018年02月04()    10:00~16:00
              

學習費用:3600

結束後每人帶一份 佛跳牆  先與家人分享
    再送一組湖南名菜富貴雙方

:李主任 電話:(02)29453205   0933215066

網址:www.cook3600.com.tw

報名表


姓名


地址


電話


中餐丙級檢定即測即評即發證教戰班

   專業廚藝老師教你如何在短時間內作出道地好吃料理,     順道考試即可順利得證。                                                               106年度中餐檢定考試人數178名,通過175名。   ...